Pulizia cappe ristorante a Cantù, Como
Pulizia e manutenzione delle cappe aspiranti per una cucina sicura, efficiente e a norma di legge.
In ogni cucina professionale, la pulizia regolare delle cappe aspiranti è fondamentale per garantire la sicurezza degli ambienti, la salubrità degli alimenti e la conformità alle normative igieniche.
Spazzacamino Capra Marco di Cantù offre un servizio specializzato di pulizia cappe ristoranti a Como, destinato a ristoratori, panifici, mense e cucine industriali. Interveniamo con tecnologie professionali, rispettando le normative HACCP e minimizzando ogni rischio legato all’accumulo di grassi e residui combustibili. Operiamo in tutta la zona di Como, Lecco, Varese, Milano, Monza e Brianza e province.
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Cappe pulite, cucine sicure:
un obbligo e una garanzia
Una cappa sporca è una minaccia concreta: l’accumulo di grassi e fuliggine nei condotti può generare incendi, bloccare la ventilazione e causare cattivi odori o contaminazioni alimentari. Secondo il D.Lgs. 155/97 (HACCP), la pulizia periodica delle cappe è un obbligo di legge. La mancata manutenzione può portare a sanzioni, chiusure temporanee e danni reputazionali.
Spazzacamino Capra Marco di Cantù, Como, esegue interventi completi su cappe, filtri, condotti e motori di aspirazione, assicurando il massimo standard igienico e documentazione tecnica su richiesta. Ogni intervento è pensato per migliorare l'efficienza dell’impianto e ridurre i consumi energetici.
Interventi mirati, anche in orari extra lavorativi
Sappiamo quanto sia delicato il lavoro in cucina. Per questo effettuiamo la pulizia delle cappe ristoranti anche in orari extra-lavorativi o notturni, per non interferire con il servizio. Il nostro team è dotato di attrezzature specifiche per la rimozione profonda dei residui di grasso e di sistemi per la sanificazione rapida.
Operiamo su impianti di ogni dimensione, dalle piccole cucine ai grandi centri di ristorazione, sempre nel rispetto delle norme e delle esigenze del cliente. I nostri interventi migliorano l’efficienza degli impianti e contribuiscono a un ambiente di lavoro più sicuro e salubre per tutto il personale.
Operiamo in tutta la zona di Como, Lecco, Varese, Milano, Monza e Brianza e province.
Domande frequenti
Perchè è cosi importante che la cappa sia pulita ?
In ogni ristorante, una cappa efficiente e ben funzionante è un elemento fondamentale per la cucina. Tuttavia, la mancata manutenzione e pulizia periodica possono avere conseguenze gravi. L'accumulo di grasso all'interno della cappa, essendo altamente infiammabile, può aumentare il rischio di incendi pericolosi. Una regolare manutenzione è quindi essenziale per garantire sicurezza e prestazioni ottimali.
Cosa dice la legge?
La pulizia della cappa è un obbligo previsto dalla legge, come stabilito dal Decreto Legislativo 155/97 (HACCP).
In caso di controllo da parte dell'ASL, il locale rischia sanzioni amministrative e, nei casi più gravi, penali. Mantenere la cappa pulita non è solo un dovere legale, ma è fondamentale per garantire sicurezza e igiene.
Vuoi risparmiare sui consumi ?
Una cappa sporca riduce l’efficienza dell’impianto, aumentando i consumi energetici e, di conseguenza, le spese in bolletta. Per risparmiare e ridurre le emissioni inquinanti, è fondamentale mantenere la cappa in ottime condizioni e pulirla regolarmente.
I tuoi clienti cosa diranno ?
Se i condotti di aspirazione sono ostruiti, possono generare cattivi odori e rischi di intossicazione. Una cappa pulita e igienizzata previene la proliferazione di muffe e batteri, garantendo la sicurezza degli alimenti e preservandone la qualità. Inoltre, evitare la diffusione di fumi e cattivi odori in cucina contribuirà a mantenere una buona immagine del vostro locale.
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